Unisciti a noi

Dopo il successo ottenuto siamo pronti a sviluppare in altre province nuove reti commerciali

FRANCHISING

previous arrow
next arrow
Slider
previous arrow
next arrow
Slider

L'azienda nata come allevamento bufalino(450 capi),si trasforma poi in caseificio presso un antico casolare.
Si estende su 60 ettari destinati alla coltivazione di foraggi per l’alimentazione delle bufale, a prato per il pascolo e ad ampie stalle.
I prodotti realizzati solo con latte della nostra azienda vengono lavorati subito dopo la fase di mungitura per non perde le importanti qualità nutrizionali.
Punta di diamante è il "Fiore di Bufala": mozzarella farcita con panna e ciliegine che chiusa può sembrare una classica mozzarella e mentre aperta ha l'aspetto di un fiore.

PRODUZIONE

La produzione di prodotti realizzati rigorosamente con il latte del proprio allevamento, che lavorato immediatamente dopo la fase di mungitura, non perde le importantissime qualità nutrizionali.
I prodotti vengono realizzati con tecniche artigianali e seguono l’ antica ricetta, (caglio, sale e latte) come la mozzarella, i formaggi freschi o stagionati, i formaggi farciti e tantissime altre prelibatezze.

TERRITORIO E TRACCIABILITA'

Tra le numerose azioni messe in campo per garantire la genuinità sia della materia prima utilizzata sia del prodotto finito, l’azienda ha aderito al progetto QR code Campania.
È un progetto che offre ai consumatori maggiore trasparenza sui prodotti alimentari e dà la possibilità alle aziende di assicurare la salubrità dei prodotti.

ALLEVAMENTI

L’allevamento, composto da capi Bufalini (circa 500 capi) bovini (circa 60 capi) e caprino (circa 50 capi), gode di ampie stalle coperte e di numerosi ettari di prato ove i capi pascolano quotidianamente.
I capi, sottoposti a tutte le verifiche sanitarie necessarie, sono iscritti al libro genealogico e controllati mensilmente dai tecnici dell’Arac (associazione regionale allevatori Campania).

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi